서울특별시강서교육지원청(교육장 최진철)과 메이필드호텔 평생교육원(학장 장도현)은 오는 22일(월)부터 7월31일(수)까지 메이필드호텔 평생교육원 조리 실습실에서 총 6회(18시간) 과정으로 호텔 조리 체험학교를 학부모(지역주민) 대상으로 진행할 예정이다.

교육청은 그 동안 강서구와 양천구의 평생교육 활성화를 위해 민․관협력 체제 구축과 교육기부 사업을 통해 평생학습사회의 양적․질적 성장을 추진해왔다.

그러한 노력의 결실로 메이필드호텔 평생교육원의 교육기부를 이끌어 냈다. 이를 통해 평소 접하기 어려운 호텔식 조리 프로그램 참여 기회를 학부모에게 제공하는 뜻 깊은 자리를 마련하게 됐고, 향후에는 요리에 꿈을 품은 학생들에게 진로 탐색의 발판을 마련해 주는 계기가 될 것이다.

‘도전! 나도 쉐프(Chef)!’ 프로그램에서는 호텔 교수진이 직접 시연과 강의를 맡으며, 호텔에 납품되는 우수한 식재료가 그대로 사용된다. 또한 모든 시설이 완비된 조리 실습실에서 진행될 예정이며, 이 모든 과정이 교육기부를 통해 전액 무상으로 학습자에게 제공된다.

교육청응 이후에도 매년 방학기간을 이용해, 바리스타 자격증 취득과정, 호텔 제과·제빵 과정, 호텔리어 체험학교 등 다양한 교육 콘텐츠 운영이 준비돼 있어 학생들과 학부모에게 방학기간을 이용한 보람찬 시간을 제공할 것이라 기대하며, 지역의 평생교육 활성화를 위해 보다 체계적인 교육기부를 구축하고자 노력할 예정이라고 밝혔다.

장준덕 herjjang@schooli.kr