서울성동교육지원청(교육장 예성옥)은 지난 2일(수) 대강당에서 관내 초․중․고․특수학교 영양(교)사 82명을 대상으로 「2014년도 신학기 학교급식 식중독 예방을 위한 영양(교)사 연수」를 실시했다.

이번 연수는 최근 서울·경기지역에서 발생한 식중독 사례를 통하여 학교급식은 식단 선택부터 배식까지, 급식 전 과정이 얼마나 중요 한지를 강조 함으로서 보다 안전하고 위생적인 학교급식 운영이 될 수 있도록 교육을 실시했다.

그 외 음식물쓰레기 감량화 방안과 급식과 관련한 eaT 실무교육을 실시해 영양(교)사의 업무능력 향상에 도움이 될 수 있도록 했다.

장준덕 herjjang@schooli.kr