광주시교육청은 기온이 상승하는 봄을 맞아 급식 위생관리와 식중독 예방을 위한 학교급식 현장점검에 나섰다.

장휘국 교육감과 교직원들은 9일 오전 신용중학교를 방문해 식재료 질과 급식실 위생상태를 점검하고 조리 과정을 지켜봤다.

이후 장 교육감과 교직원들은 학생들에게 점심을 배식하면서 맛있는 한 끼 급식이 학생들에게 제공되기까지의 과정을 체험했다.

이날 점검은 날씨가 따뜻해지면서 식중독 발생에 대한 우려가 높아지는 시기에 학교 관계자들에게 식중독 예방을 위해 노력해 줄 것을 당부하고, 학교급식에 대한 현장의 생생한 목소리를 듣기 위해 실시됐다.

장 교육감은 학생들과 함께 식사하면서 식중독 예방을 위해선 손 씻기가 가장 중요함을 강조하고 학생들에게 손 씻기의 생활화를 부탁했다.

광주시교육청 김성남 체육복지건강과장은 “학교현장의 전 구성원이 식중독 예방의 3대 원칙인 ‘손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기’로 교차 감염 등이 예방될 수 있도록 안내했다”며 “급작스런 기온 상승에 따른 식중독 발생에 대비해 식재료와 급식실 위생관리에 신속하게 대응하겠다”고 밝혔다.

강성대 기자 sisa108@naver.com